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食品安全地方標準 巴氏殺菌駝乳 - 酸度的檢驗
更新日期：2023-10-22 瀏覽量：1043
DBS 65/011-2023 食品安全地方標準 巴氏殺菌駝乳
范圍
本標準適用于全脂、脫脂和部分脫脂巴氏殺菌駝乳。
術語和定義
巴氏殺菌駝乳
僅以生駝乳為原料，經(jīng)巴氏殺菌等工序制得的液體產(chǎn)品。
技術要求
原料要求
生駝乳應符合 DBS 65/010 的規(guī)定。
感官要求
感官要求應符合表1的規(guī)定。
理化指標
理化指標應符合表2的規(guī)定。
檢驗方法
酸度/(°T) 16～24 GB 5009.239
GB 5009.239-2016 食品安全國家標準 食品酸度的測定
京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S
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